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夏日凉菜『麻酱宽粉』

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:2.98W
夏日凉菜『麻酱宽粉』的做法步骤图

夏天没有胃口，这一碗辣味悠长的麻酱宽粉可以很好地解暑开胃。

用料  

火锅宽粉 1包
蒜 3瓣
葱 1根
白芝麻 2勺
辣椒面 2勺
盐 少许
白糖 1勺
花生酱 2勺
生抽 3勺
茶水 4勺
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
香菜 1把

夏日凉菜『麻酱宽粉』的做法  

  1. 黄瓜胡萝卜切丝备用。空碗里放蒜末，辣椒面，葱花，盐，糖，然后烧滚油，浇入碗中。刺啦一下，浓香四溢。拌匀备用。

    夏日凉菜『麻酱宽粉』的做法步骤图 第2张

  2. 水开下入宽粉煮3分钟左右捞出过凉水晾凉备用。

  3. 另准备一个空碗，放两勺花生酱，三勺生抽，再来四勺茶水（我用的白茶，比较清爽，绿茶也很不错）。搅拌均匀备用。

  4. 然后就是组装啦，宽粉打底，撒上胡萝卜黄瓜丝，再来一把香菜。淋上辣油，麻酱，搅拌均匀。

    夏日凉菜『麻酱宽粉』的做法步骤图 第3张

  5. 开吃🥰

Tags：凉菜 麻酱 宽粉
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