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馓子拌皮蛋

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:2.36W
馓子拌皮蛋的做法步骤图,馓子拌皮蛋怎么做好吃

用料  

馓子 一把
皮蛋 2个
香菜 少许
小米椒 少许
少许
生抽 少许
白醋 少许
白糖 少许
鱼豉油 适量
麻油 少许
熟芝麻 少许

馓子拌皮蛋的做法  

  1. 皮蛋剥壳,刀沾白醋切瓣摆盘

  2. 蒜末,小米椒末,加生抽,白醋,白糖,蒸鱼豉油,麻油,熟芝麻调成料汁

  3. 馓子用手掰成小段,加洗净沥干水分的香菜段拌匀,堆在摆好盘的皮蛋上

  4. 吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可

小贴士

切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一样的道理,能帮助切出更完整,整齐的皮蛋瓣,因为是直接食用的,用白醋沾刀相对卫生些。