大牌范儿-白斩鸡

这是一道地道家常菜，不麻烦，味道也很赞，需要的调味料也不多，完全就是食材的新鲜和鲜美可口。肉很嫩，美味佳肴

用料  

大牌范儿-白斩鸡的做法  

1. 把鸡切好，我家锅小，只能切开烫。
   准备好一锅水，放料酒，姜和葱。烧开
   把鸡放到里面烫一秒，拿出，再放进去烫，这样来回三次。
   然后把鸡全部放到锅里面去煮1分钟。

2. 准备好冰水，我是用一般水，放入冰块🧊。
   把鸡放到冰水中冷却1分钟

3. 我把前面的开水倒了，嫌有点浮沫，重新烧了一锅开水，放葱和姜料酒。把鸡放入煮6分钟，然后盖上锅盖中火焖1分钟。然后关火，焖25到30分钟。记得不要开盖子。要对得起食材的美味，记得一定要开计时器！

4. 开锅，用筷子插鸡腿最厚处，能插到底，那就证明熟了。
   准备好冰水，这次我用了矿泉水➕冰块🧊 。
   把鸡放入冰水中，冷却10分钟。
   

5. 捞出，用厨房纸吸干。
   淋上香油，放上香菜。美味😜
   

6. 汤不要浪费，可以做鸡汤面😎