白背木耳丝

现在水水仍然继续“泡椒控”生活哈。抓了一把泡好的木耳丝，做了一道貌似清淡，实则开胃拌饭的泡椒白背木耳丝。

用料  

白背木耳丝的做法  

1. 白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒切碎备用

2. 烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干

3. 将所有调料与木耳丝放碗中，腌制20分钟入味，吃时拌匀即可

小贴士

这道小菜看似简单，却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水，选用超市一种野山椒的泡椒汁最好，辣劲十足。蒜粒配上泡椒碎，辛辣刺激，很是开胃下饭！