这道菜并不是传统意义上的乾隆白菜，但是好吃且清淡，喜欢的可以试做一下~
特别备注：白菜选的菜心部分，非常嫩，口感很清爽，是生的，洗净切丝直接拌的那种生，不需要任何其它操作（比如焯水）。
感谢评论里小伙伴的提醒~
解锁新技能:可以加火腿丝，超好吃
用料
| 白菜菜心 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 芝麻酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
【改良版】乾隆白菜的做法
白菜心切丝，蒜末若干。
三个鸡蛋
鸡蛋煎饼
切条
铁锅热油，放干辣椒，油热后关火，浇到蒜末上。加入盐，味精，糖适量。再加入六勺醋四勺味极鲜(醋和味极鲜浇在盐味精糖上，化开)
芝麻酱两勺，温水化开。
倒入调料上。
搅拌拌匀。
小贴士
在外面吃到的乾隆白菜，麻酱味道太浓了。老公改良了一下，所以味道比较清淡，这道菜里的醋，味极鲜，糖等调料都可以根据个人口味改变，鸡蛋卷也可以换成肉末，肉丝等等。我只能说吃货的世界真的太丰富了…
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