用料
鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 15-20朵 |
金针菇 | 半把 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 1根 |
花椒 | 8-10粒 |
生抽 | 少许 |
大蒜 | 5瓣 |
小米辣 | 2个 |
香油 | 少许 |
醋 | 少许 |
龙口粉丝 | 2把 |
香菜 | 4根 |
凉拌什锦的做法
摊蛋皮(之前摊蛋皮视频剪辑gif,今天忘了拍😂😂😂)
准备:黄瓜,蛋皮切丝,木耳,胡萝卜,金针菇焯水,烫粉丝,放置冰水,沥干水分备用
加调料:蒜末,小米辣,花椒,生抽,香醋,香油 热油爆香。
碗太小,直接在锅里拌了。😃😃😃
小贴士
1、焯水顺序:木耳,胡萝卜,金针菇
2、可以根据自己的喜好增加食材和调味品的量