![泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图]( "泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图")
鸡爪做来做去就是泡椒，柠檬，卤，这次研发的菜谱用的啤酒煮，居然出乎意料的软糯好吃，没有一点点啤酒的涩味，反而带着一股粮食米粒的清香味，我愿称之为鸡爪界天花板
用料
| 鸡爪 | 半斤 |
| 青椒 | 5个 |
| 干辣椒，花椒 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 仔姜 | 3块 |
| 大料 | 至少3种 |
泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法
配料如图
![泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图 第2张]( "泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图 第2张")
鸡爪冷水下锅，加入姜片，焯水沥干
![泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图 第3张]( "泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图 第3张")
冷油下泡椒翻炒，倒入鸡爪，加入干麻辣花椒，一半仔姜丝，继续翻炒
![泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图 第4张]( "泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图 第4张")
倒入整瓶啤酒，加入至少2种五香大料，一勺盐以及鸡精，焖煮至水分减半
![泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图 第5张]( "泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图 第5张")
加入剩下的仔姜丝，青椒圈，翻炒2分钟，水分蒸发干，即可出锅
![泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图 第6张]( "泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤图 第6张")
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