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佐餐小菜粥的伴侣——炒咸菜

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:8.47K
佐餐小菜粥的伴侣——炒咸菜的做法步骤图

小时候的回忆。小的时候,蔬菜品种很少,到了冬天就是萝卜、白菜,秋末自家腌制些芥菜疙瘩咸菜,调节一下饮食,现在蔬菜品种繁多,但仍忘不掉小时候的味道,偶尔还会做这道小菜
我最喜欢菜里的蒜瓣,脆脆的、带着辣椒的味道,很好吃哦😀😀

用料  

咸菜 半块
辣椒 一个
少许
六、七块
生抽 少许

佐餐小菜的伴侣——炒咸菜的做法  

  1. 咸菜、辣椒

    佐餐小菜粥的伴侣——炒咸菜的做法步骤图 第2张
  2. 将咸菜切丝后,用清水多洗两遍(咸菜太咸)挤干水份,辣椒洗净切丝,蒜切片,葱切小段。

    佐餐小菜粥的伴侣——炒咸菜的做法步骤图 第3张
  3. 热锅放油,然后将葱蒜辣椒放入锅中,煸炒出香味,快速放入咸菜丝,加少许生抽,翻炒均匀即可。不要炒时间久了,那样蒜就不脆不好吃了。

    佐餐小菜粥的伴侣——炒咸菜的做法步骤图 第4张
  4. 成品图

    佐餐小菜粥的伴侣——炒咸菜的做法步骤图 第5张
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