妈妈种了很多黄瓜,我刚好要减肥,这样正合我意,不用买了!哈哈哈哈,拍黄瓜安排上。
黄瓜 | 2根 |
白糖 | 2勺 |
蒜末 | 2只 |
中邦蒜蓉辣椒酱 | 1勺 |
盐 | 小许 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 2勺 |
花生油 | 1勺 |
花生米 | 1把 |
准备两条黄瓜,清洗干净。
把黄瓜拍扁斜切,放入大碗里。
把里面的籽弄出来,如果喜欢吃的可以不弄。
拍好去籽的黄瓜放两勺白糖,腌制20分钟。
黄瓜腌制的时候我们来弄蒜末,拿2只蒜头去衣。
拍扁剁碎。
20分钟后黄瓜腌制好了,把黄瓜下面的水倒掉。
黄瓜里加入蒜末,再加入1勺中邦蒜蓉辣椒酱。
说的就是它。
再加入少许盐,3勺生抽,2勺陈醋,1勺花生油,1把花生米。
这个花生米是我之前炒好去了衣的,如果喜欢吃花生衣的,可以不要去衣。
然后戴上一次性手套把它们捉匀即可。
上碟,这样做出来的拍黄瓜非常的清脆爽口。
天哪,这颜色也太漂亮了吧!
你看,小朋友吃拍黄瓜吃得津津有味的!
有很多人做第1步都是用盐腌制黄瓜,其实这样做是错的,正确的方法应该是用糖来腌制。还有的人说黄瓜和花生米不能一起吃,吃了会肚子痛,我和小朋友吃过了都没有肚子痛,如果你怕肚子痛你就不要放花生米。