清烧豌豆荚

到了豌豆荚收获的季节了。很清淡的一道快手菜。

用料  

清烧豌豆荚的做法  

1. 嫩豆荚去筋掰短。

2. 洗净，老一些的豆荚可以剥开吃豆子。

3. 新鲜的豆子豆荚清烧是为了吃它本身的清香味，所以要用色拉油，不要用菜籽油，菜籽油味道大。

4. 热锅入油，低温。
   5层热倒入豆荚，翻炒。按自己口味加盐。再翻炒。
   如果有点干，加少量清水。
   小火烧一会。
   豆荚会慢慢都会变成翠青色，那颜色煞是好看(｡･ω･｡)ﾉ♡。
   这时就可以起锅了。

5. 正好樱桃红了，粗暴的点缀几颗😬。

小贴士

注意火候哦，整个过程都保持中火或小火。