「三杯素三鲜」,土豆茄子和青椒,加上三杯酱汁,简直是神仙打架,是适合夏天吃的菜没错了。再配上一碗饭,只想捧着肚子喊出一声“满足”!
北鼎新版16㎝迷你黑珐琅焖煮锅,开锅容易做菜easy ,来看看食谱,我也想你来尝点新鲜!
用料
茄子 | 1根 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 3个 |
米酒 | 50g |
生抽 | 30g |
老抽 | 5g |
胡麻油 | 20g |
细砂糖 | 2茶匙 |
蒜末 | 2茶匙 |
淀粉 | 2大勺 |
罗勒 | 1把 |
干辣椒 | 2个 |
三杯素三鲜的做法
素菜洗净,茄子和土豆切成小块,青椒切片,干辣椒剪成段;
茄子用淀粉裹匀;
北鼎珐琅锅内加入胡麻油,烧热后加入土豆和茄子煎熟;
加入蒜末和干辣椒炒出香味,再加入青椒,倒入米酒、生抽、老抽、细砂糖和罗勒叶;
一起翻炒均匀,约5分钟,待稍微收汁即可。