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土豆炖茄子（超下饭！）

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:2.62W
土豆炖茄子（超下饭！）的做法步骤图

用料  

土豆 2个
茄子 2个
蒜 1个
红尖椒 4个
姜 适量
豆瓣酱 1勺
味极鲜 适量
鸡精 适量
盐 适量
白糖 少许
葱花 一小把

土豆炖茄子（超下饭！）的做法  

  1. 茄子撕成条

    土豆炖茄子（超下饭！）的做法步骤图 第2张

  2. 土豆切块（略大一点）

    土豆炖茄子（超下饭！）的做法步骤图 第3张

  3. 备料。
    四个红尖椒，几片姜，一个蒜（半个切成蒜泥，半个拍扁）

    土豆炖茄子（超下饭！）的做法步骤图 第4张

  4. 热锅热油，下一勺豆瓣酱，翻炒待油上色变红之后下辣椒，姜片，蒜瓣（蒜泥留着最后放）。爆出香味之后下土豆翻炒。

    土豆炖茄子（超下饭！）的做法步骤图 第5张

  5. 再下茄子，翻炒均匀，直至茄子变微软。

    土豆炖茄子（超下饭！）的做法步骤图 第6张

  6. 加水盖过土豆茄子，加剩下的蒜泥（这样会更有蒜香味），加少许味极鲜，鸡精，白糖，盐。

    土豆炖茄子（超下饭！）的做法步骤图 第7张

  7. 小火慢炖，直至还留点汤汁（超下饭！）撒上点葱花，敲好吃的土豆炖茄子做好啦(｡>∀<｡)~

    土豆炖茄子（超下饭！）的做法步骤图 第8张
Tags：土豆 茄子 土豆炖茄子超下饭 下饭
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