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湘菜家常-老父亲的溜丝瓜

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:2.17W
湘菜家常-老父亲的溜丝瓜的做法步骤图

菜谱是以前父亲边炒边说，我在旁边狂写的

油和盐的量估摸着放，也可看自家习惯

步骤中的“稍等几分钟”过程得看感觉吧，各家火大小有差异，可以通过注意观察水量、丝瓜变色程度还有试味，来考虑时间长短

之前自己做过一回，嗯还不错的说

用料  

丝瓜 一条
姜 三片
油 一中勺
盐 一小勺
水 100ml

湘菜家常-老父亲的溜丝瓜的做法  

  1. 准备工作：
    清洗丝瓜并刨干净，切成薄片
    三片姜切碎成姜米（越小越好）

  2. 开火，放入一勺油
    把丝瓜、姜米一并放入锅内
    翻炒一下，盖上锅盖，稍等几分钟

  3. 加入100ml水，再煮几分钟

  4. 加盐，翻炒一下后立即倒入碗中

Tags：家常 丝瓜 湘菜 老父亲
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