春天来了，特别想吃一点有味道一点的菜肴来刺激一下冬季沉睡的味蕾。这款是我家餐桌“上新”的最受欢迎菜肴。色泽鲜明，味道鲜辣酸香，特别激发食欲，而且超级下饭。
作为上班族，我平时设计的菜肴又要符合家人口味，又要简便快手，这道菜也是如此。龙利鱼无皮无骨，无需花时间做太多的预处理，只需要上班前提前取出解冻即可。
制作的方法，主要是要通过借助禾然的米香料酒，来做焯水处理，可以去除腥味，让鱼肉更加鲜香，同时可以让鱼肉紧实。然后酸汤的处理，用禾然有机糙米醋来调节酸度，禾然这两款调味料均采用有机糙米酿制，更加天然，也更具营养
用料
| 龙利鱼柳 | 1.5片 |
| 小彩椒（切片） | 2只 |
| 禾然有机香米酒 | 一汤匙 |
| 山茶油 | 一汤匙 |
| 黄椒酱 | 一汤匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 禾然有机香米醋 | 1小匙 |
| 蘑菇精（可选） | 一小匙 |
| 葱花少许 |
彩椒酸汤浇汁鱼柳的做法
龙利鱼室温解冻
切成约3*5cm小块
锅子加水煮开，放入一汤匙禾然有机香米醋
放入鱼块焯水至断生
捞出鱼块，放在准备出餐的盘子里码好
热锅内放入山茶油，加入黄椒酱煸香
加入切片的小彩椒煸炒，加两汤匙水煮开
转小火顺序加入一小勺糖、盐、蘑菇精调味
最后加入一小匙禾然有机糙米醋炒匀，酸汤彩椒浇汁就做好了
将做好的酸汤浇汁倒在焯好的鱼肉上
用少许葱花点缀
上菜啦
禾然有机调味料全家福👪
小贴士
禾然有机糙米酒、糙米醋，使用有机糙米发酵酿制而成，富含糙米当中的营养元素，味觉温和不刺激，用它来制作出菜肴，更突显食材本味而不抢味
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