当你亲手烹饪过小龙虾的，你就知道，这东西，还是得自己做，才吃得安心，吃得舒心。别问为什么？谁洗谁知道。正当是吃小龙虾的季节，当然得大吃一斤，才不枉作为饕餮之客的名号。
用料
膏香小龙虾的做法
小龙虾清洗干净，去头，用筷子把虾膏取出，去腮；
折断虾尾，抽出虾腺；
备好佐料；
把佐料、虾膏和蛋黄爆香；
将炸香脆的小龙虾下锅，炒均酱料，加入适量的啤酒焖煮10至20分钟，便可收汁上碟。
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