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麻辣龙虾尾（比小龙虾过瘾）

栏目: 下酒菜 / 发布于: / 人气:1.99W
麻辣龙虾尾（比小龙虾过瘾）的做法步骤图

用料  

龙虾尾 1斤
啤酒 1听
蒜 看着放
姜 看着放
花椒 看着放
豆瓣酱 适量
糖 适量
干辣椒 看着放
香叶 适量
桂皮 适量
生抽 适量

麻辣龙虾尾（比小龙虾过瘾）的做法  

  1. 照图按个人口味准备适量辅料。

    麻辣龙虾尾（比小龙虾过瘾）的做法步骤图 第2张

  2. 买来的冰冻龙虾尾解冻、控水，倒入热锅翻炒几下，再倒入啤酒大火煮几分钟，捞出控水。都说小龙虾有菌所以要高温煮煮杀菌（自己做吃了放心）。

    麻辣龙虾尾（比小龙虾过瘾）的做法步骤图 第3张

  3. 重新起锅倒油钱5成色，倒入所有辅料炒香，倒入龙虾尾大火爆炒。适当倒入清水大火煮，期间看颜色可以再放点生抽。因为豆辨酱偏咸，所以看个人口味再适当放点盐。因为我爱吃麻所以在期间我又散了一把麻椒。

    麻辣龙虾尾（比小龙虾过瘾）的做法步骤图 第4张

  4. 大火收汁出锅。可以再撒些香菜叶或香葱段点缀一下。

    麻辣龙虾尾（比小龙虾过瘾）的做法步骤图 第5张
Tags：麻辣 小龙虾 龙虾 过瘾
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