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麻辣龙虾尾（微辣）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.5K
麻辣龙虾尾（微辣）的做法步骤图

用料  

龙虾尾 半斤
花椒 适量
大蒜 5瓣
葱 半根
姜 6片
郫县豆瓣酱 一勺
火锅底料 一勺
料酒 2勺
啤酒 半瓶
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 1勺

麻辣龙虾尾（微辣）的做法  

  1. 热锅凉油放入葱姜蒜片花椒小火煸炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱和一勺火锅底料（没有也可以不加）小火炒出红油

    麻辣龙虾尾（微辣）的做法步骤图 第2张

  2. 倒入龙虾尾继续翻炒一会儿，沿着锅边淋入料酒炒一下，接着加入生抽、蚝油、啤酒抹过虾尾即可

    麻辣龙虾尾（微辣）的做法步骤图 第3张

  3. 大概十分钟加入一勺白糖提鲜，少许盐，可以先尝一下味道，因为蚝油和生抽都是咸的也可以不加盐根据自己口味调节。等汤汁收的差不多就可以关火、出锅、开吃

    麻辣龙虾尾（微辣）的做法步骤图 第4张

小贴士

龙虾尾可以提前处理一下，用热水焯一下或过油都可以

Tags：麻辣 麻辣龙虾尾微辣 龙虾 微辣
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