零失败高颜值的双层草莓酸奶布丁

芒小果每天都要求有下午茶，天天吃蛋糕饼干冰淇淋 热量受不住啊 所以低热量的布丁可以担起重任了。

说明：方子中的用量我做了3杯（240ml）草莓层材料多了又用迷你吐司模具做了一个纯草莓的布丁

用料  

零失败高颜值的双层草莓酸奶布丁的做法  

1. 准备材料 清洗草莓 酸奶倒入容器中

2. 先制作酸奶层 ，用5g吉利丁粉 加30g冷水浸泡着

3. 然后隔热水融化

4. 倒入酸奶中 搅拌均匀

5. 倒入布丁杯中

6. 覆盖保鲜膜 冷冻90分钟

7. 酸奶布丁冷冻时 最后10分钟 可以做草莓层 矿泉水倒入锅中  加入红火龙果粉 和木糖醇 充分搅拌 红火龙果粉是为了给水带来淡淡的粉色 不加也可以

8. 12g吉利丁粉加入50g冷矿泉水浸泡成糊 然后 隔热水加热融化

9. 将吉利丁液倒入红火龙果液体中充分搅拌 然后过筛2遍

10. 得到澄净的液体

11. 草莓洗净去蒂 切成喜欢的形状

12. 铺在完全凝固的酸奶布丁上

13. 然后倒入红火龙果液。覆盖保鲜膜 放入冷藏3小时以上即可食用啦

14. 多余的草莓层液体 用迷你的土司模具 做了纯草莓果冻 颜值也很高  就是脱模略有些考验人

15. 吃前可以加一点装饰 一点打发的奶油 和饼干

16. 小朋友开动啦

小贴士

草莓层的草莓也可以用草莓果酱代替