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全蛋牛奶布丁(烤箱简约版)

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:5.58K
全蛋牛奶布丁(烤箱简约版)的做法步骤图

一款零失败的布丁,美味又健康。

用料  

牛奶 250ml
炼乳 2勺
白糖 20g
鸡蛋 3个

全蛋牛奶布丁(烤箱简约版)的做法  

  1. 把牛奶,白糖,炼乳倒入锅中加热到白糖和炼乳融化(加热期间一定要不停搅拌,以防糊底)

  2. 步骤1冷却后,加入三个鸡蛋,搅拌均匀后过筛两次(这样口感更滑嫩),倒入容器后轻轻震几下,震出气泡。

  3. 烤箱调至180℃,预热5分钟。上下烤30分钟,表面成焦黄色即可。

    全蛋牛奶布丁(烤箱简约版)的做法步骤图 第2张

小贴士

烤制中注意观察表面变化,因为每个烤箱温度不同。
我烤的比较嫩,我家比较喜欢吃嫩嫩的  
此方也可用于烤蛋挞,烤蛋挞烤箱上下调制220度,烤20分钟。
喜欢味道浓点,可以多放点炼乳。

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