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醇厚原味布丁加西米露

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:3.08W
醇厚原味布丁加西米露的做法步骤图

调整了配方，即使没有烤箱没有电子秤，也能做出原味布丁~
奶油用了200g，超市里会直接有200g或250g的小包装出售。
牛奶用的是德运和纽麦福，牛奶味比较浓厚。
奶味清淡的话，可以适量提高奶油比例。
建议不要大量减糖，材料全部融化混合好以后可以尝一下，这时候的口感差不多是你吃完一布丁瓶量之后的甜度，偏甜就对了。

用料  

吉利丁片 20g
奶油 200g
牛奶 800g
糖 80g

醇厚原味布丁加西米露的做法  

  1. 居然嫌弃我过程少，这种泡一泡搅一搅的方子还能怎么写。。。

    醇厚原味布丁加西米露的做法步骤图 第2张

  2. 寿先!准备吉利丁片，还有一碗冷水。
    水温热的话，吉利丁片会直接融化。
    所以，千万要用冷水。

    醇厚原味布丁加西米露的做法步骤图 第3张

  3. 用剪刀剪一下，把吉利丁片都泡在冷水中。
    冬天等待一个小时左右，夏天二十分钟就好。具体看状态，泡软略胀即可。

    醇厚原味布丁加西米露的做法步骤图 第4张

  4. 左边是白糖，右边就是泡好的吉利丁片。再加牛奶，彻底搅匀之后微波加热，建议低温多次，保证吉利丁片和白糖都融化。这样可以省去过滤这一步。

    醇厚原味布丁加西米露的做法步骤图 第5张

  5. 全部融化后和液体奶油混合均匀就可以分装了，这里的照片是液体奶油。量比较大，最后混合我用的是搅打盆，分装时可添加自己喜欢的水果丁或者西米露。

    醇厚原味布丁加西米露的做法步骤图 第6张

  6. 放进冰箱冷藏过夜，布丁凝固完成~

    醇厚原味布丁加西米露的做法步骤图 第7张
Tags：布丁 西米露 原味
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