花胶,又称鱼胶,在广东、香港、澳门等地很流行。现因其功效及实惠,也在全国普遍得到大家的追捧和认同。它不仅能够补充人体所需要的胶原蛋白,经常吃的话还具有一定的保健养生的功效,而且用花胶做出来的美食对于一般人来说都是可以食用的哦!
用料
牛奶 | 100克 |
陈皮 | 一片 |
花胶 | 50克 |
枸杞 | 10粒 |
玫瑰花瓣 | 少量 |
红枣 | 七~八颗 |
桂圆肉 | 50克 |
花胶布丁的做法
备齐材料,将鱼胶泡发好
加齐材料,再加少少水
炖多60分钟
第二步:加奶加糖炖多20-30分钟,
第三步:炖好后隔渣
所有渣隔好后,牛奶入杯,放几片🌹花瓣点缀一下
放入冰箱保鲜层
第二天就可以拿出来吃了
口感Q滑,加了陈皮,所以一点都不腥
小贴士
切记!渣全部不要,花胶炖好后趁热吃掉!千万不要把花胶放进杯里面一起冻,因为冻了的花胶并不好吃,口感硬且有点腥味,更会影响布丁丝滑的口感!我们吃的是没有花胶的花胶布丁,才能真正满足你挑剔的味蕾!靓玫瑰花和靓陈皮是美味花胶布丁的灵魂,花可以增香,陈皮可以去腥,完全不用加姜!待凉后,放冰箱保鲜层(千万不要放急冻),第二天就可以吃了![呲牙]