椰子汁大家都爱喝,那用椰子汁做成的布丁,你们也一定都喜欢😍
关键还简单快手,不用烤箱,不加奶油,不加或少加糖,更健康…
用料
椰子汁 | 500ml |
糖 | 0-15克 |
吉利丁片 | 两片10g |
清爽椰子汁布丁的做法
准备好装布丁的容器,建议用纯净水洗净(我倒放在暖气片上很快就烘干)
我家娃喜欢喝椰汁,所以买了一大瓶,但两天内喝不完,就突发奇想来做椰子汁布丁。
关于糖,白砂糖,赤砂糖都可以,不影响最后的外观和口感…
把吉利丁片放入纯净水中软化备用
准备一个小锅,倒入椰子汁和糖,适当搅拌融化,待加热到70-80度(自己预估😂)关火,加入吉利丁片(据说太烫时加入会影响效果,我也没试过),继续搅拌,吉利丁片很快就能融化…
家里如果有椰子粉也可倒入,增加口感…
如果没现成的椰子汁,也可牛奶泡椰子粉…
个人觉得这步纯属我消耗库存,可有可无
待凉一下,分装到容器里。
为了能直接放冰箱且不漏气不串味,我还加了一层保鲜膜,也增加了卫生性,再盖上盖子
等完全冷却后放入冰箱,建议冷藏一晚,或足够时间…
第二天,就可以拿出来和娃一起分享啦,哇咔咔!
小贴士
1.关于糖量,每个人喜好甜度不同。如果觉得椰子汁口感刚好,就可以少加或不加糖,如果觉得想再甜蜜一些,可以略多放一点糖或加点炼乳等
2.建议冷藏时间长一点
3.500ml椰子汁这个量刚好做六小瓶