用料
自制摩卡的做法
牛奶倒入锅,切记小火,目的是化开巧克力就可以
牛奶中放巧克力,我放的法芙娜70%黑巧,也可以德芙黑巧
巧克力小火化开,关火,放可可粉搅拌
用打泡机,打蛋器也可以,低速打一分钟,分开打两次。可可粉会融入巧克力奶中
放入咖啡,黑咖啡粉都可以,放挂耳一定要浓缩。我为了省事放了雀巢醇品
勺子搅拌,咖啡粉融化,一杯热摩卡就完成啦
总统喷射式奶油盖顶,淋巧克力酱。不喜欢太甜,这一步我就省略了,喜欢的宝宝可以加上
小贴士
1.大火巧克力会水油分离,一定不要烧开牛奶,全程小火