本想做手煮奶茶,叔叔说他经常用一种简单的方式做奶茶,既卫生又方便,所以尝试一把。觉得入口稍淡,但回甘很好。或许是因为家里的茶叶质量好,没有劣质茶渣渣涩涩的口感,比较顺滑,像港式奶茶。
用料
(超级简易版)港式奶茶的做法
用常规泡茶方式泡红茶,开水冲茶后稍停久一点,浸出一些茶味,滤出茶汁
炼奶挤到杯子里,趁热把茶汁冲进杯子,细细搅拌
注:用英红九号颜色会更好,茶味也更浓
我这次用的是金骏眉,颜色不那么好看~不过最重要的是家里的茶叶要质量好些,味道才能顺滑,没有杂质~
小贴士
(这是猪年春节跨年时在家做的)简单的港式奶茶,带来新年的小幸福~希望大家开心每一天