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自制（健康）焦糖奶茶

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:2.96W
自制（健康）焦糖奶茶的做法步骤图

暑假在学校待了一个月 我喜欢的奶茶店没开门又不想将就喝别的 就自己煮吧 还省了出门（暑假没几家送外卖的奶茶店T T）

用料  

茶叶 8克
奶粉 冲泡一杯的量
白砂糖 5g左右
炼乳 自己酌情加

自制（健康）焦糖奶茶的做法  

  1. 桌面乱不要介意
    第一次我用的代糖（自我安慰可以减肥），然而代糖做不了焦糖，不会变色，而且口味不如蔗糖（后来我想通了，我都喝奶茶了，还在乎热量？遂快乐的换成了蔗糖，但是手机里只有这个图，将就看吧）

    好了进入步骤
    Step1: 冲泡好一杯牛奶或者准备一盒随便什么牌子的纯牛奶
    Step2: 将白砂糖放入热锅，看到白砂糖变色之后倒入牛奶
    Step3: 牛奶煮沸之后放入茶叶并搅拌，欣赏其慢慢变色

    自制（健康）焦糖奶茶的做法步骤图 第2张

  2. 找到一张老图 在家做的 这张看得到茶叶嘻嘻 照片都是随缘拍的 有图都是缘分

    自制（健康）焦糖奶茶的做法步骤图 第3张

  3. 记得不停搅拌，让底下的焦糖融化
    然后跟我一样喜欢茶味浓就多煮会儿，喜欢奶味浓就少放点茶叶然后变色了就关火 我这个比例茶味特别浓

    自制（健康）焦糖奶茶的做法步骤图 第4张

  4. 喏 我茶叶煮出来有这么多

    煮完之后把奶茶捞出来 宿舍没有滤网啥的 我直接用汤勺捞 也挺快 毕竟我只煮了一杯的量

    自制（健康）焦糖奶茶的做法步骤图 第5张

  5. 喜欢甜的再加白砂糖，如果有炼乳口感会更好
    我没有也不喜欢太甜所以我都直接喝，茶味特别浓，味道贼棒，不愧是自己煮的，后劲十足，那天晚上我失眠到4点🤨
    会失眠的同学晚上慎煮。。。

    图片里表面深色块状的是焦糖 黑色的渣渣是茶叶
    反正卖相还阔以咯

    自制（健康）焦糖奶茶的做法步骤图 第6张

小贴士

焦糖不仅使奶茶口味更棒而且会让奶茶颜色更深 更好看～
不喜欢的焦糖的话也可以不加
甜度根据自己口味来 后期加白糖或者炼乳
注意茶叶的量 我这个量是多的，不喜欢茶味浓就少放一点
喜欢奶绿呢就把红茶茶叶换成绿茶茶叶 喜欢乌龙茶呢换成铁观音也不错 freestyle就对了 （换成铁观音味道很棒我试过！）
冰的更好喝 然而我在宿舍没有冰箱orz 安慰自己热的更丝滑～
食材也没必要精确到克，只是我恰好有个食物称就喜欢称着玩顺便定个量 没有食物称的朋友们酌情放就行 一切随缘～

Tags：自制健康焦糖奶茶 健康 奶茶 焦糖
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