女儿爱吃甜品,懒得剥壳。
自创了这道甜汤,龙眼安神,地瓜润肠,龙眼煮后吃了不上火,很受女儿喜欢。
用料
新鲜龙眼 | 500克 |
地瓜 | 200克 |
红枣或枸杞 | 6颗(用枸杞的话一小把即可。) |
龙眼甜汤的做法
地瓜去皮,切成小方块,大概2cmx2cm大小。
红枣洗净。
红枣/地瓜,加水,先大火烧开,转小火,烧20分钟。(20分钟后汤会呈现淡淡的橙色。)
烧地瓜时,剥龙眼。去壳,去核,用清水洗净,沥干水。
开大火,倒入龙眼肉,大火烧沸,立即关火。(不要烧久了,久了龙眼肉烂了,不好吃。)
放温,或放冰箱冷藏两个小时,即可开吃。(温的,冰的,都好吃,看个人喜好。)
小贴士
1、不要加糖,地瓜和龙眼都是甜的!
2、如果用枸杞,可以等地瓜煮了18分钟后,再加入。煮1~2分钟即可。枸杞煮太久了,太烂了,不好吃,还影响汤的卖相。
3、汤中还可以加白木耳。