我开玩笑说,它是我国富强后的光饼😂~不同于传统光饼的口味,咸甜口儿哒~娃很爱吃~记录顺便分享🤗️……
用料
高筋面粉 | 180g |
低筋面粉 | 80g |
细砂糖 | 20g |
盐 | 6g |
温水 | 75ml |
酵母 | 3g |
橄榄油 | 18g |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 15g |
幸福光饼的做法
将所有食材,揉至扩展阶段~收圆入盆,盖上保鲜膜,放温暖处静置发酵一个小时左右,待到2-2.5倍的大小,手指沾面粉,戳一个洞,不回缩不塌陷就可以了,跟面包的过程一样
完成后,将其排气,等分成十个小面团儿,盖上保鲜膜,静置醒发十五分钟
完成后,预热烤箱,上下火200度,取出一个小面团儿,压扁并用擀面杖擀开成1厘米厚度的圆饼状
摆在铺好油纸的烤盘上,筷子蘸水,在中间戳一个小洞
上下火200度,中层,15分钟左右、上色即可,请亲们自行调整吧~
叮🔔~天知道我有多喜欢烤箱的叮~😄😅
松软香喷喷有嚼劲儿~
小贴士
很喜欢光饼光饼~下次还要继续研究关于光饼其它口味儿辣些事儿~