想做红豆包,突然想到明治的雪糕有个叫做栗子红豆和一个炼乳红豆的,就把这三种东西凑在一起,做出这个美味的红豆沙馅!
用料
红豆 | 500克 |
栗子 | 200克 |
炼奶 | 80克 |
砂糖 | 100克 |
栗子炼乳红豆沙的做法
红豆提前一个晚上用清水泡好,栗子剥壳剥皮后煮熟。红豆用高压锅或电饭锅煮熟后捞出豆粒加入料理机。喜欢红豆沙的就打久一点,我喜欢带有红豆的口感所以没有打得很碎。打完加入砂糖和炼奶,搅拌均匀。我不太喜欢吃甜的,所以糖下的少了点,这个程度对我来说已经太甜了!喜欢吃甜的可以适当加多点糖,喜欢奶味重的可以把糖换炼奶!!!
栗子煮熟后也放入料理机打碎,不要打太过,口感太绵就吃不出栗子的香味和口感了。
一边使劲搅拌,一边小火加热,蒸发出多余的水分。
到可以捏成团的时候就可以了
大功告成!