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牛奶雪糕（自留，在别的配方上修改，也可供大家参考）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.1W
牛奶雪糕（自留，在别的配方上修改，也可供大家参考）的做法步骤图

中薛高老贵一根，还挺小，吃完不过瘾。就用雪糕壳再自己做了一根
因为我没有雪糕模具厂我就少做了点，大概是一个小雪糕的量（最后壳子也没填满，凑活着吃）

用料  

玉米淀粉 2-3克
蜂蜜（做的时候比较黏）（或白砂糖） 5克
牛奶 38克
淡奶油 38克

牛奶雪糕（自留，在别的配方上修改，也可供大家参考）的做法  

  1. 将雪糕壳洗干净（或者你用完碗，别的容器都行） 我为了防止雪糕液体流到手柄部，用锡纸和胶带垫了一下，也是为了不让棍棍飘上去）

    牛奶雪糕（自留，在别的配方上修改，也可供大家参考）的做法步骤图 第2张

  2. 加淡奶油（我的是总统）牛奶 随便搅和搅和

  3. 加蜂蜜和玉米淀粉搅一搅（最好别让淀粉结块）

  4. 放小奶锅开小火（煮到稍微粘稠） 冒气泡了就抓紧时间关火，别太粘

  5. 过滤到小容器

  6. 因为加的淀粉有点多，液体很粘，我怕再放一会儿就凝固了，马上倒入雪糕壳

  7. 温度太高怕伤到冰箱，稍微室温放了20分钟，才放到冰箱冷冻

    牛奶雪糕（自留，在别的配方上修改，也可供大家参考）的做法步骤图 第3张

  8. 大概要冻5个小时，或者冻一夜？我是比较心急，好像三四个小时就拿出来了

    牛奶雪糕（自留，在别的配方上修改，也可供大家参考）的做法步骤图 第4张

  9. 这时候的状态是表面有点化掉，没有冰渣，不硌牙，不冻牙的

  10. 虽然菜谱显得很不专业很不靠谱，但我看全网的大致过程都差不多，自己做做微调适应自己的口感
    anyway有时候凭感觉
    我是要消耗之前做慕斯瑞士卷拆开的淡奶油，所以淡奶油多放了一点（不过个人觉得淡奶油的味道还是很想的，而且不用打发，就很耐斯）（淡奶油打开好几个周了，一直锡纸密封➕夹子放冷藏）

  11. hhh写完作业（儿童节作业少）突发奇想记录了下流程，突然感觉我好啰嗦啊

Tags：也可供大家参考 雪糕 可供 在别的配方上修改 自留 牛奶雪糕自留 牛奶
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