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牛奶小方（家庭版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:7.28K
牛奶小方（家庭版）的做法步骤图

这可能是全网最简版了吧

用料  

纯牛奶 1盒250ml
玉米淀粉 4平勺约25克
糖 2平勺约20克（甜度较高，可减量）

牛奶小方（家庭版）的做法  

  1. 准备食材，纯牛奶1盒（牌子无所谓），玉米淀粉，白糖，一个普通勺子

    牛奶小方（家庭版）的做法步骤图 第2张

  2. 整盒牛奶倒入锅中，奶锅或者不粘锅最佳，其他的锅做完会比较难洗

    牛奶小方（家庭版）的做法步骤图 第3张

  3. 加4平勺玉米淀粉，一平勺如图

    牛奶小方（家庭版）的做法步骤图 第4张

  4. 加2平勺白糖，一平勺如图

    牛奶小方（家庭版）的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌均匀后再开火

    牛奶小方（家庭版）的做法步骤图 第6张

  6. 小火不断搅拌至粘稠，看不到液体牛奶就可以关火了，这步我花了5-6分钟

    牛奶小方（家庭版）的做法步骤图 第7张

  7. 倒入准备好的容器中，底部比较平的最佳，选择玻璃或者陶瓷，比较容易脱膜

    牛奶小方（家庭版）的做法步骤图 第8张

  8. 加盖或保鲜膜放入冰箱冷藏3小时，过夜也没事

    牛奶小方（家庭版）的做法步骤图 第9张

  9. 倒入盘中切块就可以直接吃了，脱膜没脱平整，可在倒入容器前在容器底部刷油或铺一层椰蓉等，可以解决这个问题

    牛奶小方（家庭版）的做法步骤图 第10张

小贴士

1.牛奶和淀粉比例为10：1，比如250ml：25g，如果凝固的不好，可适当增加淀粉，但不要超过50g
2.玉米淀粉最佳，其他淀粉做出来效果可能就不太一样了
3.冷藏时间要足够，心急吃不了热豆腐
4.糖的用量根据自己喜好把控，这个两勺甜度较高，想要无糖的不放也行，大概就是纯牛奶味

Tags：牛奶 家庭版 牛奶小方家庭版
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