雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（淡奶油版）by pink-rabbit

另有一款鲜牛奶版的红豆沙冰棒，相比此款豆沙口感更浓郁🔗

⚠️其他口味冰棒配方请参阅集锦菜谱🔗

用料  

雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（淡奶油版）by pink-rabbit的做法  

1. 所需材料。

2. 雪糕模具插上冰棍棒待用。准备工作要提前做好，开始操作才能不慌不忙。

3. 蜜红豆+清水+盐 中小火煮开，关火，盖盖焖10分钟，撇去浮沫，晾凉后用料理机打成豆沙糊。
   ⚠️用破壁机打效果更好，豆沙打得越细腻口感越好。
   ⚠️

4. 打发淡奶油至7分发。

5. 将打好的豆沙糊倒入打发好的淡奶油，卸下一个打蛋头，手动混匀一下，再换刮刀翻拌均匀。
   ⚠️根据喜好最后可拌入一些蜜红豆增加口感。

6. 分装入雪糕模，轻震使表面平整，-18℃以下冷冻过夜即可。

7. 脱模效果。

8. 断面效果。