![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图")
每年清明前后都会做家乡的艾糍粑，今年尝试了软糯口感细腻的青团做法，身边的家人朋友都超爱，是真不错的一款春天点心，一口青团，春色溢满心间，淡香的艾草味道，沁人心扉❤️
用料
| 糯米粉 | 300克 |
| 澄粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 艾草汁 | 250克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 红薯 | 150克 |
| 芋头 | 350克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 90克 |
Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法
摘了新鲜野生艾草，洗干净备用
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第2张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第2张")
锅里烧开水把艾叶煮开2分钟，捞出来泡水5分钟
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第3张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第3张")
艾草捞出捏干 放进破壁机加水打成汁备用
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第4张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第4张")
将白糖、艾草汁、玉米油、糯米粉、澄粉一起拌均匀揉成面团，盖好保鲜膜待用。
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第5张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第5张")
芋头、红薯切片上锅蒸熟加水破壁机打成糊
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第6张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第6张")
将打好的泥放平底不粘锅翻炒，加黄油、白糖搅拌，炒到固定状态，稍微可以抱团即可。
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第7张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第7张")
分成50克一份的皮，30克的馅（这次做了咸蛋黄肉松和芋泥馅，都很好吃😋）
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第8张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第8张")
依次把馅包好
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第9张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第9张")
包好收口 揉圆
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第10张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第10张")
蒸锅大火烧开蒸18分钟 OK
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第11张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第11张")
出锅包好保鲜膜，完工✌️
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第12张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第12张")
放凉之后，软软糯糯的灰常好吃（原谅我 照片没拍好哈！）
![Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第13张]( "Q弹软糯好吃的青团 放3天都不变硬的做法步骤图 第13张")
烹饪屋
