消暑神器～绿豆冰棍，童年的味道

半个月前在南京总统府门前吃的绿豆老冰棍还记忆犹新，今天来复制一下儿时的味道！

用料  

消暑神器～绿豆冰棍，童年的味道的做法  

1. 【绿豆煮开花】
   主锅里烧开水后放洗好但未泡发的绿豆（开水放绿豆保持绿豆汤汁色泽为鲜绿色），30分钟，100度，反转小勺

2. 【准备配料】
   要想味道好，个人觉得这几样缺一不可，
   1:200ml鲜牛奶稀释煮好的绿豆汤，比加矿泉水或纯净水更有丝滑口感
   2:加入50g炼奶使得冰棍奶香味浓郁，
   3:10g糯米粉有增加冰棍的沙沙口感，
   4:白糖增加甜度，
   5:2g盐的作用是：“要想甜加点盐”
   
   以上配料放入绿豆中，20秒，反转，速度3，搅拌好后尝一下味道，可根据口味调整，调好后我让姨侄女闭上眼睛尝一口，她惊呼：大姨，你可以出去开冰棍店了～多高的评价😜

3. 【装入容器】

4. 看，我已经家里把能用的容器都用上了～坐等它们华丽丽的转身

5. 昨晚做的，今早从冰箱取出，冲水脱模～完美！