用蛋黄制作的黄金椰丝球,椰香浓郁,每一颗都明澈可爱,回味无穷。这些可爱的小点心,在烤的时候,已经是满屋的浓香,整个屋子也会随着明媚起来。
用料
椰丝 | 100克 |
椰丝 | 10克(沾表面) |
低筋面粉 | 35克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 20克 |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖(或糖粉) | 50克 |
黄油 | 50克 |
黄金椰丝球-最明媚的点心的做法
黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并且稍微打发(打发到黄油体积稍微膨大即可啦,呵呵)
分次加入蛋黄,搅拌均匀,然后倒入牛奶,搅拌均匀。(是不是很简单呢)
在搅拌好的混合物里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉
用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度的揉搓哦~)
取一小块面团,搓成直径为2.5cm的小球(大家要自己掌握好哦)
把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝即可啦
照这个方法做好所有的小球,送入烤盘,送进预热好的烤箱里烤焙。烤箱中层,上下火,180°,15~20分钟,考到表面金黄色即可出炉!
所有步骤的照片都在这了,实话实说是截图的啦sorry啦。希望大家可以多多支持小编啦,呵呵,别忘了要交作业哦哦!◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
小贴士
1.这款椰丝球没有完全打发黄油,口感香酥又不显得太过酥松,也利于小球在烤焙的过程中保持圆形。
2.每一盘椰丝球的大小尽量保持一致,如果烤箱活力不均匀,在烤的中途可以将烤盘调整方向,避免小球出现了有的熟了有的还没熟的情况。