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黄金椰蓉球.消耗蛋黄

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.75W
黄金椰蓉球.消耗蛋黄的做法步骤图

2018-03-16
一共是21个球，每个约8克。
同事说好吃，不甜

用料  

总统淡黄油 35克
细砂糖 克
蛋黄 2个
牛奶 20克
椰蓉 100克
低筋面粉 35克

黄金椰蓉球.消耗蛋黄的做法  

  1. 黄油提前室温融化，加糖开始打发。中高速，1-2分钟。

    我没有融化，直接开打，第一次打黄油，差点飞出来，吓死了，幸亏用的打蛋盆比较深。

  2. 打发到黄油有融化迹象，加蛋黄，一颗一颗加入，等蛋黄充分混合了再加第二颗。

  3. 加牛奶，打匀。

  4. 加部分椰蓉，搅拌均匀

  5. 加奶粉，搅拌均匀

  6. 低筋面粉，过筛后加入，搅拌均匀，不要起筋。

  7. 戴上一次性手套，捏球球。
    每个约8克，太大容易烤不熟

  8. 滚椰蓉。
    将捏好的球球滚上椰蓉

  9. 放烤箱。
    烤箱提前预热好，160摄氏度，18-20分钟。我用的金盘，从上往下数第三层，看出来底部颜色深，表层淡淡金黄色

    黄金椰蓉球.消耗蛋黄的做法步骤图 第2张

  10. 闻着很香

    黄金椰蓉球.消耗蛋黄的做法步骤图 第3张

  11. 包好了，送人啦

    黄金椰蓉球.消耗蛋黄的做法步骤图 第4张

  12. 2018.03.22
    烤箱第二层从上往下数，160摄氏度20分钟，金盘。表面上色有点深，底部上色没有上次深。摸起来比较硬。

    黄金椰蓉球.消耗蛋黄的做法步骤图 第5张
Tags：蛋黄 椰蓉 消耗
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