闽南美食·花生酪·花生汤

这是一道做法简单，食材亲民的食品。

热饮能和胃，如胶似漆的乳酪状超顺喉，很喜欢这种滑溜溜的饮品，因为细腻所以更易吸收，

用料  

闽南美食·花生酪·花生汤的做法  

1. 花生、糯米提前一夜清水浸泡·准备好冰糖  ⚠️ 花生不脱红衣直接用也可以，但是煮好的花生酪有一股“生气”口感影响不大，营养也全面。
   ⚠️用脱皮的花生，口感会更细腻醇厚，味道更香醇

2. 花生糯米沥水加入搅拌机内，再添加适量清水打成汁

3. 打好的花生汁过滤一遍

4. 为了使口感更好，倒入小锅内再过滤一遍

5. 加入适量冰糖，全程开小火，用汤勺不停的搅动（一开火就必须不停的搅动，以免结块）
   一直保持用小火煮到沸腾起来为止。这个过程大概需要十几分钟
   煮的时候随着搅拌会越来越粘稠，直到煮至自己喜欢的粘稠程度即可。

6. 煮好的成品是酱紫的👆如果喜欢，还可以煮久一点，会更粘稠。

7. 成品

8. 成品

9. 成品