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人气甜品—椰蓉牛奶小方

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.4W
人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图

椰蓉牛奶小方，奶香伴着椰香，凉凉的，糯糯的。嗯，很舒服。

用料  

牛奶 250ml
椰蓉 适量
白砂糖 30g
玉米淀粉 30g
奶油 适量
吉利丁粉 2克

人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法  

  1. 准备好所有原料，将玉米淀粉、吉利丁粉放入盆中。

    人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图 第2张

  2. 加入三分之一牛奶（剩下牛奶留着备用），搅拌均匀。

    人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图 第3张

  3. 加入一勺淡奶油（也可不加，加入的量也可根据自己口味增减）。

    人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌均匀后放一旁备用。

    人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图 第5张

  5. 将剩余的三分之二的牛奶加入奶锅中（我用的6寸平底不粘锅）。

    人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图 第6张

  6. 加入30g白砂糖，小火加热至糖融化。

    人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图 第7张

  7. 将步骤4中的加了玉米淀粉的奶液倒入奶锅中，边煮边不停搅拌。

    人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图 第8张

  8. 一定要小火加热，不停搅拌，待牛奶越来越稠，像浆糊一样的时候关火。

    人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图 第9张

  9. 趁热将奶糊倒入方形容器中，晾凉后放入冰箱冷藏4个小时（是冷藏不是冷冻哈）。

    人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图 第10张

  10. 从冰箱取出已凝固好的奶冻，沿着容器内壁用手指轻轻向里按压奶冻，奶冻与容器就轻松脱离了，翻转向下倒扣出奶冻。然后切成小块，放入椰蓉里滚一圈即可。

    人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图 第11张

  11. 摆盘，很美貌吧。

    人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法步骤图 第12张

小贴士

淡奶油、吉利丁粉都是可加可不加的。
也可以放炼奶，口感更香腻。
放冰箱冷藏是上层哦，不是冷冻。
这个方子放的糖甜度刚好，喜欢吃甜一点的可以根据自己口味适量增加。

Tags：甜品 小方 椰蓉 牛奶
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