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牛奶炖蛋—懒人版双皮奶【摩飞极速蒸炖锅】

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.73W
牛奶炖蛋—懒人版双皮奶「摩飞极速蒸炖锅」的做法步骤图

传统的双皮奶制作过程比较繁琐，这个牛奶炖奶也可以叫单皮奶，除了没有两层奶皮，口感和味道一点不输双皮奶，而且制作非常简单，只是将牛奶和蛋清直接混合就可以了，再搭配蜜红豆或者喜欢的水果，香滑细腻，入口即化。

用料  

牛奶 300毫升
鸡蛋清 3个
淡奶油 50毫升
细砂糖 30克
柠檬汁 3—5滴
表面装饰
芒果丁 少量
蜜红豆 少量

牛奶炖蛋—懒人版双皮奶【摩飞极速蒸炖锅】的做法  

  1. 准备好材料，淡奶油也可以不加，但是加了奶香更浓郁。

    牛奶炖蛋—懒人版双皮奶「摩飞极速蒸炖锅」的做法步骤图 第2张

  2. 3个鸡蛋清100克左右，加几滴柠檬汁去腥，搅拌至有鱼眼的小气泡，加入30克细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶和淡奶油搅匀。

    牛奶炖蛋—懒人版双皮奶「摩飞极速蒸炖锅」的做法步骤图 第3张

  3. 搅好的蛋奶液过两遍筛，滤掉浮沫。

    牛奶炖蛋—懒人版双皮奶「摩飞极速蒸炖锅」的做法步骤图 第4张

  4. 将滤好的蛋奶液倒入摩飞极速蒸炖锅自带的炖盅里，300毫升的容量刚好一人一盅，这对炖盅可以炖汤、炖甜品、还能煲粥。

    牛奶炖蛋—懒人版双皮奶「摩飞极速蒸炖锅」的做法步骤图 第5张

  5. 放好积汁盘和蒸盘，炖盅放入炖盅架里，被牢牢卡住很安全。

    牛奶炖蛋—懒人版双皮奶「摩飞极速蒸炖锅」的做法步骤图 第6张

  6. 盖好锅盖，选择速炖模式，设置15分钟，炖好后再焖5分钟，这个订时功能很贴心，不用看着锅，时间到了会有蜂鸣提示音。

    牛奶炖蛋—懒人版双皮奶「摩飞极速蒸炖锅」的做法步骤图 第7张

  7. 蒸好的表面细腻光滑

    牛奶炖蛋—懒人版双皮奶「摩飞极速蒸炖锅」的做法步骤图 第8张

  8. 蒸好后可以加入自己喜欢 的水果或蜜红豆。

    牛奶炖蛋—懒人版双皮奶「摩飞极速蒸炖锅」的做法步骤图 第9张

  9. 香滑细腻，入口即化。

    牛奶炖蛋—懒人版双皮奶「摩飞极速蒸炖锅」的做法步骤图 第10张

  10. 配水果也好吃，甜而不腻、浓香嫩滑。

    牛奶炖蛋—懒人版双皮奶「摩飞极速蒸炖锅」的做法步骤图 第11张

小贴士

❤️蛋奶液要过两遍筛滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑下整，蒸出来的才不会有蜂窝。
❤️糖的用量可以根据自己口味调整。
❤️冰箱冷藏后食用口感更佳。

Tags：摩飞 极速 炖锅 懒人 双皮奶
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