![开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃]( "开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃")
娃和我都比较喜欢吃米糕，是开花的米糕看得好有食欲哦😄😄
用料
| 米 | 500克 |
| 酵母 | 3-5克 |
| 白糖 | 120克 |
| 面粉 | 100克 |
开花米糕（碗糕）的做法
莆田米糕（碗糕）
![开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备一斤大米洗了给泡一晚上
![开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
米倒在破壁机加水100毫升打，水要少加点哦（这个加水量根据情况尽量水少点能打动就行要是搅拌不动一定要加水）（想要开花水少点，不要求开花的话水可以多一点点也没事）
![开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打完后倒入盆中加100克面粉（我用是高精面粉）加入3-5克的酵母，搅拌均匀发酵40分钟以上
![开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
发酵好就是图中那样有气泡
![开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入白糖120克（喜欢甜一点可以在放点糖）搅拌均匀在发酵十分钟
![开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
要蒸的时候米浆一定要搅拌这是关键开不开花，一定要把里面搅拌不然里面有空气不开花
![开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
上锅蒸20分钟后，静置三分钟出锅
![开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
看个个都是开花的
![开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
挺不错，大家可以动手做起来😄😄😄
![开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "开花米糕（碗糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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