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开花蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.82K
开花蛋糕的做法图解 开花蛋糕的做法步骤

为什么做这个配方呢？因为总想把蛋糕的柔软与清香做到极致，又喜欢酥皮的口感，把这两者合二为一，也只有开花蛋糕能做到了！

用料  

面粉50克
蛋黄50克
塔塔粉2克
玉米油35克
牛奶40克
蛋清80克
糖：55克

开花蛋糕的做法  

  1. 首先称好以上各种材料，依次把牛奶，油，蛋黄，面粉，塔塔粉搅拌均匀。

    开花蛋糕的做法图解 开花蛋糕的做法步骤 第2张

  2. 打蛋白，蛋白打发成鸡尾状

    开花蛋糕的做法图解 开花蛋糕的做法步骤 第3张

  3. 将打发好的蛋白分次与蛋黄融合

    开花蛋糕的做法图解 开花蛋糕的做法步骤 第4张

  4. 将调好的蛋黄糊挤入蛋糕杯中，烤箱预热180度，烤制15~20分钟

    开花蛋糕的做法图解 开花蛋糕的做法步骤 第5张

  5. 这样诱人的蛋糕杯就烤好了😋

    开花蛋糕的做法图解 开花蛋糕的做法步骤 第6张

小贴士

这个蛋糕杯的成功在于蛋白打发的程度，千万不能打过了※

Tags：蛋糕 开花蛋糕
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