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不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.27W
不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖的做法步骤图

颜色鲜艳，大颗果肉，入口酸酸甜甜，QQ弹的樱桃莓果软糖来啦！不用海藻糖，不用果茸，只要一瓶果酱就OK，可以说非常亲民啦！😂😂做法简单，味道可不简单哦！过年糖果必备！

用料  

果肉型果酱 370克
水饴 300克
幼砂糖 40克
无盐黄油 50克
木薯淀粉 30克
玉米淀粉 20克
盐 2克
新鲜柠檬汁 10克
清水 50克

不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖的做法  

  1. 主要材料合集

    不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖的做法步骤图 第2张

  2. 一定要用这种大颗粒果肉果酱啊，口感最好

    不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖的做法步骤图 第3张

  3. 果酱倒入不粘锅，加入300克水饴，40克幼砂糖，一直搅拌，中火熬至糖融化

    不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖的做法步骤图 第4张

  4. 现在开始全程调小火。果酱锅里加入黄油至融化，淀粉和木薯粉混合均匀，倒入50克清水搅拌均匀。这时果酱没有沸腾，倒入搅拌好的淀粉水，快速搅拌，不要结疙瘩哦

    不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖的做法步骤图 第5张


  5. 耐心翻炒吧，注意不要糊底，这个时候果酱的状态还比较稀

    不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖的做法步骤图 第6张

  6. 继续炒至成团，不粘锅底，不粘刮刀的状态，用刮刀切一小块糖放入冰水中，尝一尝，糖是软糯Q弹,不粘牙就OK了
    （喜欢吃坚果的，可以在这一步放入熟坚果混合。水果软糖我是不喜欢加坚果的，喜欢纯纯的水果味道。）

    不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖的做法步骤图 第7张



  7. 稍凉一点，把糖放在油布上揉一揉，然后放入不粘烤盘，整理成型，再冷冻30分钟至稍硬

    不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖的做法步骤图 第8张

  8. 切块儿包装，大功告成喽😍😍

    不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖的做法步骤图 第9张

  9. 红红火火，超喜庆的包装🏮🏮

    不用海藻糖，不用果茸的樱桃莓果软糖的做法步骤图 第10张

小贴士

1.我的果酱是大颗粒果肉的，而且甜度很低，所以加了40克糖，如果你的果酱很甜，建议减糖哦。
2.也可以用新鲜水果打成果茸，如果水果比较酸，需要加糖
3.配方量比较少，所以没有用温度计，那样测量会不太准，最好的方法就是冰水测试口感。

Tags：海藻 果茸 樱桃 莓果 不用海藻糖 软糖
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