这真的是一款简单又好吃的小吃，刚炸好的白糖粿外酥内糯。
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‼️配方可做6个
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| 白糖粿： | |
| 水磨糯米粉 | 125克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 无铝泡打粉 | 4克 |
| 水 | 90克 |
| 装饰： | |
| 花生粉 | 25克 |
| 糖粉 | 8克 |
将花生放入烤箱150度烤12分钟左右(‼️时间要看花生大小，在边上看着点别烤过头了，没有烤箱也可以用锅炒熟)
烤好的花生摊晾后搓掉外皮
花生放入搅拌机中打成粉(‼️我用过破壁机打，由于他的功率太高，转速过快，导致花生出油结块了。换机器实验过好多次，最后选用低速的工具，并且少量多次去打，中间要时不时停下检查，就能打出不出油不结块的花生粉)
打成这个程度就好
花生粉没有合适的搅拌工具比较难弄成功，为了方便也可以直接买现成的花生粉
将花生粉和糖粉混合均匀备用
盆中加入糯米粉、白砂糖、泡打粉大致搅拌
加入水揉成团
盖上保鲜膜静置松弛30分钟
将糯米团平均分成6个，揉成小圆球
再揉成长椭圆条状
轻轻扭成麻花
锅里倒油，油温烧到150度，放入糯米条
开小火炸至浅黄色，炸的过程中轻压糯米条使它涨大，起锅前转大火，炸20秒左右
夹出沥油
沾上拌好的花生糖粉，趁热最好吃哦
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