用料
快手棉花糖冰淇淋的做法
准备材料:1瓶250ml的牛奶,18颗棉花糖。
将棉花糖放入牛奶中,用小火加热。
加热至棉花糖全部融化,此时会产生些许泡沫,不要慌,冷却后以及过筛后泡沫会少很多。
添加些许的抹茶粉,过筛,为了防止结块。
搅匀
搅匀后过筛,此时过筛非常重要。1.口感更绵密。2.可以让冰淇淋液中未融化的抹茶粉彻底融入。3.除去一部分泡沫。
装入模具,放冰箱。
小贴士
棉花糖溶解后就不要加热了,注意小火。