青团-好吃易上手

青团，季节性点心，但是保存好艾草泥，就可以一年四季都吃到好吃的青团了。

用料  

青团-好吃易上手的做法  

1. 90克咸蛋黄放在烤盘上，烤箱150度烤8-10分钟，然后和肉松、色拉酱一起混合成团，分成30个的剂子待用。

2. 当季的艾草洗干净，开水里焯10秒左右，尽可能多保留艾草的清香，记得水里要放些小苏打哦（保持艾草的绿色，更好看）。将焯好的艾草放入绞肉机打碎，如果不喜欢纤维的感觉，可以用破壁机打的非常非常碎即可。

3. 艾草泥95克+水95克放进小锅中煮开离火。倒入放有糯米粉、粘米粉、糖、猪油的盆中，一起混合后揉成面团。

4. 面团40克内馅30克，包成圆形。

5. 冷水上锅蒸10分钟，出锅。

6. 内馅也可换成红豆沙等个人喜欢的。