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自制巧克力脆皮冰淇淋

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:5.75K
自制巧克力脆皮冰淇淋的做法图解 做法步骤

咬一口干嘣脆的巧克力脆皮，冰凉香浓透心，为炎热的盛夏送上丝丝清凉。咸蛋黄的独特香味在口腔内迸发出无限美好，外脆里滑的美妙感受，让人吃了还想吃！

用料  

金奇香咸蛋黄 3个
黑巧克力 50克
白巧克力 150克
淡奶油 150克
炼奶 50克
抹茶粉 1克
南瓜粉 5克

自制巧克力脆皮冰淇淋的做法  

  1. 咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎，放一旁冷却备用。

    自制巧克力脆皮冰淇淋的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 将白巧克力隔热水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分别搅拌均匀备用。

    自制巧克力脆皮冰淇淋的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 将黑巧克力隔热水融化。

    自制巧克力脆皮冰淇淋的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 将4种口味的巧克力依次倒进入模具，倒至3分满即可。

    自制巧克力脆皮冰淇淋的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 轻轻旋转模具 ，让模具均匀沾上巧克力，放入冷冻，冷冻凝固。

    自制巧克力脆皮冰淇淋的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 打发150g淡奶油，加入50g炼乳，打发至有纹路。

    自制巧克力脆皮冰淇淋的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 加入咸蛋黄碎搅拌均匀变成冰淇淋酱，装入裱花袋备用。

    自制巧克力脆皮冰淇淋的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 在凝固的巧克力中间填上咸蛋黄雪糕浆，8分满即可，再放回冷冻凝固。

    自制巧克力脆皮冰淇淋的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 凝固好的冰淇淋分别填上巧克力继续放回冷冻。

    自制巧克力脆皮冰淇淋的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 想获取更多菜谱~关注我们公主号哦(づ￣ 3￣)づ

    自制巧克力脆皮冰淇淋的做法图解 做法步骤 第11张

小贴士

1、咸蛋黄解冻透彻隔水，隔水蒸煮15分钟。

Tags：冰淇淋 脆皮 巧克力
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