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简单自制冰淇淋（巧克力饼干）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.66W
简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图

立秋之后天气依然炎热，做个冰淇淋吃吃，消消暑。
超级简单，0失败，奶香十足，入口即化，无冰渣。

用料  

淡奶油 100克
蛋黄 1个
木糖醇 16克
牛奶 30克
柠檬醋 少许
盐 0.5克
巧克力饼干 5片

简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法  

  1. 材料准备，淡奶油冷藏，要用再拿出来。

    简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄加8g糖，几滴柠檬醋。打发均匀。

    简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图 第3张

  3. 牛奶小火加热出气泡，把蛋黄加入小火搅拌。

    简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图 第4张

  4. 加热成糊状就可以了。

    简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图 第5张

  5. 淡奶油拿出来中速打发出泡泡，加入8g糖继续打发。

    简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图 第6张

  6. 淡奶油打出纹路，加入蛋黄，搅拌均匀。

    简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图 第7张

  7. 巧克力饼干切碎。(奥利奥饼干什么的都可以）

    简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图 第8张

  8. 加入奶油中。

    简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图 第9张

  9. 继续打发至纹路清晰。

    简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图 第10张

  10. 倒入保鲜碗中，我的这个配方大概半碗的量。

    简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图 第11张

  11. 冷冻四个小时就可以吃了，吃之前拿出来放凉一会，不放凉吃就像我这样吃冰淇淋砖哦。

    简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤图 第12张
Tags：冰淇淋 饼干 巧克力
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