今天给大家做牛奶小方~ 这是个简单又超级美味的甜点,初学者都可以做,只需要四个食材而且绝对零失误!附上蜜豆做法,也是超级简单哦!
用料
椰蓉 | 适量 |
牛奶 | 250ml |
玉米淀粉 | 24g |
白糖 | 10-15g |
蜂蜜/糖浆 | 适量 |
红豆 | 适量 |
椰蓉牛奶小方+红豆蜜豆的做法
在牛奶中加入白糖,搅拌均匀。根据个人口味控制白糖用量。
加入玉米淀粉,搅拌均匀。
将牛奶混合物倒入锅中,小火慢煮,不停搅拌
直到粘稠,即可离火。
在模具底部铺上一层椰蓉。(可省略,脱模不会受影响)
将浓稠牛奶混合物倒入模具。
冷藏过夜或至少4小时。
将适量熟红豆和糖浆或蜂蜜放置一个小碗里,搅拌均匀,腌制大概一个小时(或更久)。
将牛奶冻从模具中取出,切成小方块。
盘子里放入一大把椰蓉,将牛奶冻放入盘中轻轻摇晃,让它们的表面都粘上椰蓉。
将牛奶小方和蜜豆摆盘,即可享用。
小贴士
1. 加热牛奶混合液时,注意火候,一定要用小火。
2. 蜜豆腌制时间越长越入味。