好吃的麻薯包

好吃不腻

用料  

好吃的麻薯包的做法  

1. 刚入炉

2. 准备出炉

3. 先把盐、牛奶、鸡蛋放碗里，搅拌均匀，然后放入微波炉叮50秒左右，加入麻薯预拌粉，（同时把黄油放入微波炉叮40秒左右）搅拌至无干粉，放入叮软的黄油，带上手套揉至光滑面团，揉大概3分钟左右即可，中途加上葡萄干，分成25个30g的小剂子，每个剂子揉圆放入烤盘，揉完后用手沾水涂一点到面团表面（同时可将烤箱预热上下管190度）再将烤盘放入烤箱中层，用上下管190度烤10分钟左右，待发现面团开始膨大后可将下管调低到160度，上管继续180度，但是要注意观察面团膨大的情况，膨大后可以将上管调到170度，下管150度左右，继续观察情况，总共大概30分钟左右即可！

4. 刚出炉

小贴士

特别要注意的是掌控温度，下管温度过高底部容易胡，这是我做的第三次麻薯包！葡萄干最后包到麻薯内部，第一次我就没注意，有的葡萄干都烤焦了，影响口味！