这个饮品完全是一个意外,看厨友们分享白桃乌龙茶冻奶,我就想到我有抹茶浓缩汁,是不是可以设计一款新口味呢?
用料
抹茶浓缩汁 | 2只 |
红豆 | 适量 |
冰粉 | 一袋40g |
玫瑰花酿 | 2勺 |
牛奶 | 250ml |
酒酿 | 2-3勺 |
抹茶红豆冰粉饮的做法
提前一晚准备冰粉和抹茶浓缩汁
锅里烧开水差不多1.5升左右的水,把冰粉全部倒入关火搅拌,再把抹茶浓缩汁加进去搅拌均匀,倒入便当盒常温放置一晚。第二天抹茶冰粉已做好,后面用不完的记得要放冰箱。
准备杯子,把做好的抹茶冰粉冻冻和煮好的红豆(红豆我之前做好的没有拍照)放入杯中,再放牛奶就完成啦!我还加了两勺酒酿(这个看每个人的喜好)不吃甜味的到这一步已经OK,直接搅拌开喝!吃甜的就看下一步
没放牛奶前的样子
我不喜欢直接加白糖,所以会在饮品里面加两勺玫瑰花酿(就是云南鲜花饼的馅),整个饮品甜度有了,还有玫瑰的香气
搅拌均匀开喝,搅拌之后抹茶冻会漂浮上来,红豆会在最下面
漂浮的抹茶冰粉冻冻,我觉得这个制作冰粉冻冻大家可以随意发挥,比如红茶冻,咖啡冻,绿茶冻等等