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绵云冷萃冰咖啡 Cold Foam Cold Brew

栏目: 饮品 / 发布于: / 人气:1.42W
绵云冷萃冰咖啡             Cold Foam Cold Brew的做法步骤图

爸爸出的冷萃咖啡新品
新鲜搅打冷奶沫+冷萃咖啡
将冷萃咖啡注入新鲜搅打的脱脂奶冷奶中,使冷奶沫在冷萃咖啡中浮起,最后在顶部点缀以新鲜研磨的冷萃咖啡粉,带来多重咖啡风味体验。
说了这么多,其实我是没什么感觉的
但是!!
我发现我的大本命朱一龙竟然点了这个!!
顿时闻风而动,迅速喝起来!
不知道是不是有偶像光环加成
我竟然发现意外的挺好喝
奶沫确实绵滑细密,有众享丝滑的感觉
懒得出门的时候就自己在家鼓捣了
(非专业人士,自己喝的开心就行)
(忘记拍照了,下次补上)

用料  

咖啡豆 20g
纯净 500ml
密封瓶(梅森杯) 1个
茶叶袋(用来装咖啡粉) 1个
脱脂牛奶 适量
咖啡浆果风味糖浆(枫糖浆代替) 适量

绵云冷萃冰咖啡 Cold Foam Cold Brew的做法  

  1. 将咖啡豆磨好后装入茶叶包。懒得磨咖啡的可以用现成的挂耳咖啡包

  2. 放入密封瓶中倒入纯净水,盖上盖子。放入冰箱10个小时以上

  3. 脱脂牛奶加适量糖或是枫糖浆,用打泡机打成泡沫(宜家九块九的就很好用)

  4. 拿出冷萃好的咖啡倒进奶泡里,大功告成!

  5. 最后在奶泡上撒一点咖啡粉,完成做作的摆盘就OK了

小贴士

冷萃就是用冷过滤水专用萃取器具中长时间萃取,经过十几个小时的低温慢速萃取,更好地带出咖啡本身的甘甜以及顺滑的口感,与传统冰咖啡采用冰块急速降温的制作方法不同。

一般咖啡与水的比例是1:7,泡出的浓缩咖啡可以用来加水,加牛奶,加冰块。我这个是1:25的比例泡出来不用加就可以喝了。

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